Matcha (Jap. 抹茶, rH. Matcha) es una variedad especial de té verde japonés, que es un polvo verde brillante. Matcha significa "té pulverizado" y se muele en polvo con muelas de piedra. Este té es especialmente apreciado, ya que su tecnología de producción única le permite conservar completamente todos los nutrientes, fibra dietética, oligoelementos, aminoácidos y vitaminas que contienen las hojas de té. Al preparar té de otras variedades, las hojas de té (y con ellas las vitaminas insolubles en agua y algunos otros oligoelementos) permanecen en la tetera, mientras que el té Matcha en polvo, una hoja de té entera molida en polvo, ingresa completamente al cuerpo como parte de la bebida (el sedimento en polvo también se bebe). Los residentes de la Tierra del Sol Naciente aprecian Matcha por sus propiedades únicas: este té es un poderoso antioxidante, ayuda a mejorar el metabolismo, limpia el hígado de toxinas, activa la actividad mental y física, aumenta la concentración y fortalece el sistema inmunológico.
